一、打开Kafka官网进行下载Kafka 官网地址：https://kafka.apache.org/downloads 我下载的版本是3.5.0二、下载完毕之后进行解压
因为Kafka的运行依赖于 Zookeeper，所以还需要下并安装Zookeeper，ZooKeeper和Kafka版本之间有一定的对应关系，不同版本的ZooKeeper和Kafka可以相互兼容，但需要满足一定的条件。 Kafka 2.2.0 开始支持使用内置的ZooKeeper替代外部ZooKeeper。 所以3.5.0是不需要安装Zookeeper的,直接解压即可。
三、启动Zookeeper 因为Kafka中的Broker注册，Topic注册，以及负载均衡都是在Zookeeper中管理，所以需要先启动内置的Zookeeper
打开Conf文件下的zookeeper.properties文件，修改dataDir目录路径
执行启动Zookeeper命令
.\bin\windows\zookeeper-server-start.bat .\config\zookeeper.properties当看到绑定到IP地址为0.0.0.0、端口号为2181的地址，表示ZooKeeper服务器监听在该地址，启动成功
四、启动Kafka
修改Conf下的server.properties文件，修改kafka的日志文件路径
新开一个命令行窗口，在之前的目录中输入启动命令
.\bin\windows\kafka-server-start.bat .\config\server.properties
五、测试kafka
在之前的目录中，新开一个命令行，进行创建名为“test2”的主题,其包含一个分区，只有一个副本
.\bin\windows\kafka-topics.bat --create --zookeeper localhost:2181 --replication-factor 1 --partitions 1 --topic test2
创建一个生产者来产生数据
.\bin\windows\kafka-console-producer.bat --broker-list localhost:9092 --topic test2
创建消费者消费数据
输入以下命令，然后回车
.\bin\windows\kafka-console-consumer.bat --bootstrap-server localhost:9092 --topic test2 --from-beginning
然后在之前的生产者窗口中发送数据，消费者窗口即可消息数据，如下所示
四、nssm将kafka添加到windows服务
下载nssm压缩包，下载地址http://www.nssm.cc/
1、先解压好nssm这软件，然后进入 D:\nssm-2.24\win64>
2、 输入nssm.exe install
3、 application path ：E:\kafka_2.11-1.1.1\bin\windows\kafka-server-start.bat
4、 startup directory : E:\kafka_2.11-1.1.1\bin\windows 上面选择后会自动选择出来
5、 Arguments: E:\kafka_2.11-1.0.1\config\server.properties
6、然后记得写服务名称kafka就行了
7、zookeeper也是一样的,注意先启动zookeeper再启动kafka,二者都要安装
五、客户端连接kafka
prettyZoo 客户端 既然kafka依赖zookeeper，我难免就需要看看zookeeper中究竟存储了kafka的哪些数据，这边介绍一款高颜值的客户端工具prettyZoo。PrettyZoo是一 款基于Apache Curator 和 JavaFX 实现的 Zookeeper 图形化管理客户 端，使用非常简单。 下载地址： https://www.kafkatool.com/index.html
kafka Tool 客户端Kafka Tool是一个用于管理和使用Apache Kafka集群的GUI应用程序。 Kafka Tool提供了一个较为直观的 UI 可让用户快速查看Kafka集群中的对象以及存储在topic中的消息，提供了一些专门面向开发人员和管理员的功能。下载地址： https://www.kafkatool.com/index.html
扩展：https://blog.csdn.net/qubernet/article/details/104718033
拓展:Windows下配置Kafka的SASL-PLAIN身份验证 https://blog.csdn.net/qubernet/article/details/105093598
Windows下配置Kafka集群 https://blog.csdn.net/qubernet/article/details/105094601
Windows下配置Kafka的SSL证书 https://blog.csdn.net/qubernet/article/details/105295062
Windows下配置Kafka的集群+SASL+SSL https://blog.csdn.net/qubernet/article/details/105295639
Windows下设置和增加SASL用户或用户权限 https://blog.csdn.net/qubernet/article/details/105303695